しらすとオリーブオイルのおむすび

しらすとオリーブオイルのおむすび
  1. 67
    おいしそう！

料理紹介

うちの大定番「しらすのオリーブオイルかけごはん」を
小さく丸めておむすびにしました。
しらすの塩味とオリーブオイルの風味が温かいごはんになじんで、旨味を引き出してくれます。
ワイン、ビールに日本酒などのお酒のテーブルにも
ぴったり合うごはんです。

★材料

(2人分)

  • 温かいごはん　

    １合

  • しらす

    山盛り大さじ２くらい

  • EXV．オリーブオイル　

    大さじ１

  • 大葉

    ４～５枚

  • 煎りごま　

    小さじ１

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    大葉は葉脈（葉の真ん中の太い筋）を除いて細切りにし
    さっと水をくぐらせて、水気をとっておきます。

  2. 2.

    温かいごはんにEXV.リーブオイルを回しかけます。
    続けてしらす、大葉、煎りごまを散らし
    ムラのないように混ぜます。

  3. 3.

    お好みの大きさに握って出来上がりです。

★ワンポイントアドバイス

レシピには「オイル大さじ１」にしていますが
まず大さじ１/２から使ってみるのをおススメします。

★よろこばレシピ エピソード

うちの夫の大好きなしらすごはんですが、小さく丸めることで、お酒に合うことも発見できました。
ワイン、ビールに日本酒などどのお酒とも相性が良くてひと口で食べることが出来るので喜んでもらえています。

イェジンさん

イェジンさん

韓国宮中飲食／韓国家庭料理愛好家。 オリーブオイルソムリエ。 ( 日本オリーブオイルソムリエ協会認定 ) ＊ 福岡生まれの福岡育ち。 相方と二人暮らしの主婦。 ＊ キムチさえ食べれなかった私が ソウル留学中に韓国料理の美味しさ、 美しさ、効能を知りました。