スパイスが効いたチャツネ

スパイスが効いたチャツネ
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

フルーティーでスパイスの効いたチャツネ。ソーセージやハンバーガーによく合います！もちろんシンプルにパンやクラッカーとも。。。

★材料

(4人分)

  • トマト

    4個

  • にんにく

    1片

  • しょうが

    大匙1

  • シナモンステック

    3ｃｍ

  • クローブ

    3粒

  • 洋ナシ

    1個

  • りんご酢

    大匙1

  • 三温糖

    大匙1/2

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    トマトは沸騰した水にさっと入れた後、冷たい水の中に入れて皮をむき中身も出す。1ｃｍ角くらいの大きさにきる。

  2. 2.

    フライパンに大匙1～2の油とみじん切りにしたにんにくとしょうがを火にかける。

  3. 3.

    ②から香りがでてきたら1ｃｍ角にした洋ナシ、①のトマト、スパイス、酢、砂糖をいれ弱火で煮る。
    時々トマトを潰してください。
    汁気がなくなりトロッとしたら塩と胡椒で味を整える。

★ワンポイントアドバイス

甘さやすっぱさは砂糖と酢で好みで調整してください。辛さがほしいときはチリをみじん切りにしてにんにくとしょうがと一緒にフライパンに入れて火にかけてください。

★よろこばレシピ エピソード

いつものケチャップとマスタードソースを使ったハンバーガーを違った味でたべたくて

ひとみーなさん

ひとみーなさん

イタリア人の夫結婚してイタリア料理が大大大ーーー好きになりました！！夫と元気な女の子（四歳）と男の子れし（１歳）の”ボーノ！”が聞けるように日々料理の特訓中。新しい料理に沢山、挑戦して自分なりのレシピを作っていきたいな。