鯖と野菜のマスタード煮 レシピあり

鯖と野菜のマスタード煮
  1. おいしそう！

魚とたっぷりお野菜を一緒に食べられる、栄養満点のお魚レシピです。 〆鯖や鯖寿司が大好きですが、家で鯖を調理すると臭みがちょっと気になることがあります。 塩で脱水して水分を取ったり、湯通ししたりしても、鯖独特の臭みが残る。 臭みを消そうと煮すぎると身が固くな...

マリクックラブさん

マリクックラブさん

時間も不規則で締め切りに追われることの多い本業の息抜きとして本格的に料理を始めるようになりました。特に、ホームベーカリーを多用したパン作りと、こだわりの「鍋」を用いた料理を得意としています。パン作りでは、もっとも手間のかかる生地作りにホームベーカリーを活用して、誰でも簡単にできる美味しいパン作りを研究しています。また、ストウブ鍋やフィスラー圧力鍋を時間や用途によって使い分けています。