やわらか豚ヒレと椎茸のみそたれ炒め♪

Name: やわらか豚ヒレと椎茸のみそたれ炒め♪
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 豚ヒレ 70g; しいたけ 大２つ; 黄ニラ（なければニラ） ３〜４本; 長ネギ 1/2本; 生姜 ひとかけ; ヨーグルト 大さじ２; 蜂蜜 小さじ2; みそたれ（紹介文参照） 大さじ2; ごま油 大さじ1; 酒 大さじ2; 赤唐辛子 ひとつ

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おいしそう！

料理紹介

やっとお肉登場です！！
あぁ、ホント久しぶりです＊T　T
（注）貧乏なわけではありません。

まずは感想。
「うひょっ！！柔らか〜っ＊＞v＜」
たぶんお婆さんでも大丈夫。もちろんお爺さんでも。
それぐらい柔らかいと言いたいだけです。ムリに食べさせないであげて下さい。
ちなみに知覚過敏のわたしの歯にも優しかったです。

ウホウホ言いながら食べながら考えてみたら、豚ヒレってビタミンB群とミネラルが豊富。
さらに、アリシンの含まれる野菜（ニンニク、玉ねぎ、ニラなど）と合わせると、ビタミンB1の吸収をアップしてくれます。←いま知りました。

食べたいなぁと思う物って、体かが欲している栄養素が豊富なことが多いですよね。あらためてそれを実感した朝でした。
はい、朝から肉でした＊＾＾；だって疲れてるんですもの〜（笑）

ところで料理タイトルの『みそたれ』とは？
東京から岡山に来て初めて知ったのですが、岡山はB級グルメ王国らしいのです。
蒜山焼きそば、日生カキオコなど、レシピブログではあまり見かけない類いの料理が人気です。街おこし的に。
気になる方は「おかやま旅ネット」参照。
http://www.okayama-kanko.jp/gourmet/network1.html

で、『みそたれ』は蒜山焼きそば、ホルモンうどん等に使うらしいです。料理自体は食べたことはないですが、地下街のレストランからはいい匂いがします。
岡山以外ではそんなもん手に入らないと思うので、その場合は焼き肉のタレ（甘めの味噌あじ）でいいと思います。ハッキリ言うと大して変わらない味です。岡山県民さんごめんなさい。

それでも注文してみたいというB級好きのあなたに、河野醸造のサイトです。
http://kohno.open365.jp/Products.33.aspx

長くてスイマセン。