ほうれん草のホッとヨーグルト☆

ほうれん草のホッとヨーグルト☆
  1. 12
    おいしそう！

料理紹介

先に作ったホウレンソウのヨーグルトディップを使ってスープを作りました！
東京は暑いようですが、岡山はまだまだ朝晩は寒いです。今日は昼でも１１度どまり。冷え性のわたしは五本指ソックスとヒーターが手放せません＊＞＜
ヨーグルトは体を冷やすという事をご存知ですか？そこで最近はホットヨーグルトという食べ方が流行って（ネットを見る限り）いるようです。
食べ方は簡単。500wのレンジに40秒〜1分かけるだけ。人肌程度なら乳酸菌の活動を期待できるそうです。
しかしディップに使ってあるほうれん草、熱を加えたびにビタミンCが逃げてしまいます。
そこで飲みやすくする役割もかねて、常温に戻したディップに人肌程度の暖かさの牛乳を加えました。他に体を温めるスパイスも加え、ホッとするヨーグルトスープになったと思います＊＾＾＊

★材料

(1人分)

  • ほうれん草のヨーグルトディップ

    大さじ2

  • 牛乳

    1カップ

  • バター（またはオイル）

    ６g（小さじ1）

  • a生姜（薄切り）

    3枚

  • a八角（割る）

    ３かけら

  • aクコの実

    5つ

  • a山椒（ホールorパウダー）

    ひとつまみor一振り

  • 塩

    お好みで

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    小鍋にバターを入れて熱し、aを香りが立つまで炒める。

  2. 2.

    1.に牛乳を加え５〜7分煮た後カップに入れ、人肌程度まで冷ます。

  3. 3.

    飲む直前にほうれん草のヨーグルトディップを加え、よく混ぜて出来上がり♪

★ワンポイントアドバイス

スープを飲むのに八角、山椒等が気になる方は、2.で牛乳を急須に移すか、茶こしを通してからカップに注いでください。わたしは八角以外は食べてしまいます＊＾＾；

塩は入れても入れなくてもお好みでどうぞ！

桃百さん

桃百さん

東京出身、岡山市在住。愛娘の桃姫と一人暮らし。鬱病と過食嘔吐の治療中。過食嘔吐を克服するために３年前からちょっとずつ料理を始めました。ここにアップすることで、より張り合いが出ればと思っています。