活け蛸の夏カレー☆

先日、手に入れた活け蛸をお刺身にしました。
初めてさばいたこともあり、とっても美味しかったです。
が、このカレーを食べたとたんに、刺身の美味さはどこへやら（笑）
地味な蛸カレーがこんなにおいしいとは、、驚きました。
もし活け蛸が手に入ったら、当日はお刺身、次の日は蛸カレーをオススメします！！

1.
蛸の足をさばく。
身は刺身にし、残った皮と吸盤を一口大に切る。
2.
切った蛸とaを保存用袋に入れ、口を閉じてよく揉んでから冷蔵庫に一晩寝かせる。
3.
にんにくは半分に切って芽を取っておく。
生姜はみじん切り。
油を引いたフライパンを熱してにんにく、生姜を入れて香りを出す。
4.
玉ねぎを加え透き通るまで炒めたらcを加えてさらに炒める。
一口大に切ったトマト1個分と加賀太きゅうり、酒を入れてさらにサッと炒め、弱火にして加賀太きゅうりが半透明になるま煮込む。
5.
冷蔵庫で漬けておいた蛸の保存袋に片栗粉を入れてよく揉む。
塩揉みしてさっと湯がいたオクラと残りのトマト（1個分）を入れ、蛸に火を通す。
6.
仕上げに塩、胡椒で味を整えたら蛸カレーのできあがり♪