ライ麦70%配合パン

食パン型でライ麦70%配合のパン焼いた。ライ麦発酵種を前日から仕込んで頑張ったけど、とにかく生地が硬くて硬くて。。平日にするもんじゃないね。仕込みを平日に済ませて、こね、焼き、は休日かな。表面、いつも焦げるから、ア [...]...

子育てしながら自宅の小さな電気オーブンで、独学でパン作りを楽しんでいます。

はにゃこさん