味噌作り2013 レシピあり

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おいしそう！

この数年、毎年欠かさずにやっていることがあります。それは、味噌の仕込みと梅仕事です。週末の半日近くをかける作業だからこだわらなくてもいいのにと思いつつ、仕上がりが毎年楽しみなのでつい、やってしまうのです。もう、ここまで来ると趣味の領域。元々は生協で「味噌を仕込んでみよう」みたいな企画があって、豆、米糀、塩をその期間にまとめて購入できるのを見たのがきっかけでした。今年は生協を取らなくな......