卤鸡腿（ルーチートゥイ）★中国南部風の鶏煮込みレシピあり

中国では、香りの良さがあふれる薄い醤油仕立ての煮込みが本当に美味しいものです。老抽（ラオチョウ）という中国のダークな醤油があれば、是非それをお使いください。老抽は濃厚な見た目に反してとても塩分が少なく、旨味が濃く、美味し … 続きを読む →...

とうとう訪問国数が世界245か国になりました！！世界の本物の料理を研究、講師、公明グラフのTRAVELコーナー連載など。保有資格は薬剤師。人生の時間を有意義に過ごしたく、理想の暮らしを過ごしています。

あづささん