里芋の煮物〜出汁の風味が香る、平成の里芋料理（出汁といってもほんだしです）レシピあり

0

おいしそう！

里芋の煮物をつくりました。里芋を料理するときに唯一大変なところは、最初の皮むくところだけなので、最初は辛抱我慢で、むいていきます。野菜用のタワシ（といっても普通のタワシですが）で冷たい水に耐えながら、ごしごしと洗っていきます。お湯で洗っても良さそうな気はしますが、なんとなく冷たい水に耐えるとおいしくなりそうな気がします。みるみるうちに、里芋の素肌が露わになってきます。この辺りは少し気持ちがい......