レシピブログ
しっとりとした大人向けのガトー・ショコラ。 私の店ではこれに七分立てくらいのホィップクリームを添えてサーヴしていた。 意外とアルコール類との相性も良い:バーボンやシェリィでお試しあれ。 [材料]21cm丸形1個分 ・卵黄:4個分 ・グラニュー糖:100g ・ビターチョコレート:200g ・無塩バター:150g ・薄力粉:50g ・卵白:4個分 [下準備] ・オーヴン......
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