揚げない！焼かない！レンジで黒酢酢豚☆

Name: 揚げない！焼かない！レンジで黒酢酢豚☆
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 豚ロース(とんかつ用) １枚(１００～１２０ｇ); ピーマン １個; 黄パプリカ １／８個; 玉ねぎ １／４個; にんじん ３０ｇ; しいたけ １個; 醤油 小２; 黒酢 小１; 黒砂糖 小１; マヨネーズ 小１; ケチャップ 小１; ソース 小１; 片栗粉 小２; 胡椒 適量

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おいしそう！

料理紹介

揚げたり焼いたりしないのに、しっかり味の酢豚！！
蒸し野菜のシャキシャキ感と、下味や調味料の工夫でやわらかジューシーなお肉に味が絡んで満腹♪満足♪
１０分もあればできちゃうのに、びっくりするおいしさです♪

★材料
(1人分)

豚ロース(とんかつ用)
１枚(１００～１２０ｇ)
ピーマン
１個
黄パプリカ
１／８個
玉ねぎ
１／４個
にんじん
３０ｇ
しいたけ
１個
醤油
小２
黒酢
小１
黒砂糖
小１
マヨネーズ
小１
ケチャップ
小１
ソース
小１
片栗粉
小２
胡椒
適量

★作り方
(5～15分)

1.
・豚肉・野菜を１．５～２ｃｍ角切り。
・ピーマンは種をとて１．５～２ｃｍの角切り。
・にんじんは５～８ｍｍ幅に切りいちょう切り。
・しいたけは石づきをとり、大きさにより４～６等分。
2.
ボールに①～④の調味料を順番通りに入れて混ぜる（意味はワンポイントアドバイス参照）。
①醤油・黒砂糖・黒酢と豚肉を入れて良く混ぜる
②マヨネーズを加えて良く混ぜる。
③野菜ときのことケチャップ・ソースを加えて良く混ぜる。
④片栗粉を加えて良く混ぜる。
3.
「クックパー®レンジで包み蒸しシート」の中央に２の豚肉と野菜とキノコをおき、「クックパー®包み」の手順にしたがって包む。
4.
３を耐熱容器にのせて電子レンジ（５００ｗ）で約４分加熱する。
加熱後、包みの真ん中から開いて、胡椒を振って完成。

★ワンポイントアドバイス

・黒酢・黒砂糖の代わりに、普通の酢と砂糖でもＯＫです。
・豚バラや豚こまよりもロース等脂もある塊肉がお勧めです！脂の旨みもありふっくらジューシーになります。
・お好みで、チューブ生姜・ニンニク少々を醤油等と一緒にお肉に浸けてもおいしいです。
・調味料を入れる順番は意味があります！
1.砂糖・醤油・酢・・・しっかし下味
2.マヨネーズ・・・・・下味閉じ込めとお肉ふっくら
3.残りの調味料・・・・表面にこってり味付け
4.片栗粉・・・・・・・とろみ＋閉じ込めコーティング