イチジクのコンポート【Fig Compote】レシピあり

人数：2人分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

ジャムやシロップなどはいわば果物の常備菜。旬の時期の果物を保存させる方法は、先人の知恵ともいえるもので、イギリスだけでなくヨーロッパで使われています。それに似たアプローチがコンポート。とりわけ、傷みの早いイチジクにはもってこいです。ほかのコンポートにもいえることですが、生食と違って、そのまま食べてはおいしくないような固いものが向いています。とはいえイチジクはやわらかい。煮崩れを......