粉なしチョコレート・ケーキ【Flourless Chocolate Cake】レシピあり

人数：5人以上分
調理時間：30分～1時間

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おいしそう！

2007年にイギリスのクッカリーコースで習ったレシピをアレンジ。それまで粉類を入れないケーキを作ったことがなく、半信半疑だったのですが、これが実にとろけるような口どけですっかり気に入って、以来、ときどき焼くようになりました。クッカリーコースで習ったものはロールケーキタイプ。生地がやわらかいので、上手に巻くには少々気合いが要ります。そこで、焼けた生地を切り分けて重ねるスタイル......