セント・クレメント・ムース【St. Clement Mousse】レシピあり

人数：5人以上分
調理時間：30分～1時間

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おいしそう！

イギリスのクッカリーコースで学んだメニューをアレンジ。やや手間はかかりますが、手順をふんでていねいに作ったものは、おいしいなぁと思わせてくれるデザートメニューでもあります。セント・クレメント・ムースはオレンジとレモンを使ったムースのこと。なぜ、セント・クレメントという名前なのでしょうか。これは、オレンジとレモンを使うからなので、かつて柑橘類は地中海の国々から船で運ばれ、テムズ川......