ギフォード・マンシェット【Guildford Manchets】レシピあり

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おいしそう！

ギフォードはサリー州にある町の名前、マンシェットとは中世の言葉で、白い良質なパンを意味し、文字通り、ギフォードに伝わるリッチなパンです。そしてかつては手で持てるほどの大きさであることも意味としてありましたから、まさにマンシェットの意味を体現しているパンです。 michetteという言葉がフランス語にあり、同じ意味を持つことから、マンシェットの語源はフランス語だと容易に推測できます。......