ブロッコリーとクミンのフリッター【Broccoli and Cumin Fritters with Yoghurt Sauce】1 レシピあり

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おいしそう！

2010年前後からでしょうか、私の中でがぜんおもしろくなってきたのが、モダンブリティッシュ解釈の中近東料理。直球のものもおもしろいけれど、ロンドンで見られるアレンジ系の方が、親しみやすい味わいがあり、新鮮な驚きとともに今の気分にフィットします。やはり、スパイスやハーブ、そして野菜使いのアプローチに目を見張るものがあります。これも、ロンドンのエッセンスを加えた中近東風料理。この料理......