トマトのスープ【Tomato Soup】レシピあり

人数：5人以上分
調理時間：30分～1時間

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おいしそう！

トマトのスープは、私がロンドンに住んでいたときに好んで食べたメニューのひとつ。と言っても、自分で作っていたわけではなく、スープ缶を利用していました。日本で缶詰めのトマトのスープにお目にかかったことがなかったこともあり、その酸味とコクが新鮮でした。何年か経ち、自分で作るにいたり、それがこのレシピ。トマトは熟したものを使いましょう。捨ててしまう野菜のクズ、セロリの葉や筋、トマト......