＜イギリス・レシピ＞カリフラワーのホットサラダ【Cauliflower Hot Salad】レシピあり

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おいしそう！

カリフラワー・チーズに代表されるように、イギリスでは冬、旬の野菜、カリフラワーを使うことが少なくありません。よくある食べ方は温野菜。単にゆでたり蒸したりして、付け合わせに使います。このように、カリフラワーをやわらかくするのもいいけれど、そのままでもしくは少しゆでて、食感を残して揚げたり焼いたりする方法もアリ。この場合、カリフラワーのほくほくとした自然な甘さがぐんと発揮され、とても気に入......