＜イギリス・レシピ＞バラ・ブリス【Bara Brith】レシピあり

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おいしそう！

ウェールズの代表的なお菓子のひとつ。バラ・ブリスとはウェールズ語で、“斑点のパン”の意味で、文字通り、ドライフルーツがぎっしり詰まったお菓子です。お菓子とはいうものの、パンとケーキの中間のようなもので、今ではベーキングパウダーを使うレシピも多くありますが、もともとはイーストを使って作られていました。イーストを使ってこそバラ・ブリスと言う人もいるほどです。ここでは、やはりイーストを使っ......