＜イギリス・レシピ＞マニーシュ【Maneesh】レシピあり

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おいしそう！

アラブ風ハーブピザ、といったところでしょうか。ドライのハーブ数種とゴマをオリーブオイルで練り合わせたものをトッピングして焼くパンです。ベイキングが得意なイギリスの料理家が紹介していたのを見て、私は初めて知りました。トッピングは、ザータと呼ばれるもので、いわばアラブのミックススパイス。タイムやゴマ、独特の酸味のあるサーマックなどが入りますが、日本ではサーマックは入手しづらいの......