＜イギリス・レシピ＞イギリス風エビチリ【Spicy Prawns】レシピあり

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おいしそう！

メインというよりは前菜。もしくはお酒のおともに好適。これ、私がイギリスのクッカリースクールで習ったレシピをアレンジしたもの。こういうスパイス使いでエビを食べる、というのが新鮮な驚きでした。ナツメグやミックススパイスを入れることで、よりエキゾチックな風味を醸し出します。この料理、習ったレシピは、バターがうんと多め。熱いうちはもちろん、冷めて、バターの力により凝固したものを食べてもよし、とい......