＜イギリス・レシピ＞チキン・ボルティ【Chicken Balti】レシピあり

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おいしそう！

ボルティ、もしくはバルチ（これ、日本語のカタカナ表記の仕方によります）。イギリスを代表するカレーのひとつで、バーミンガムの名物料理として知られています。パキスタン料理をベースにしたもので、同じくイギリスと関係の深いインドともども、イギリス文化との融合によって独特の料理を生み出したこの地域は、 “ボルティ・トライアングル”と呼ばれています。ボルティは20世紀後半、1980年代に......