＜イギリス料理・レシピ＞ムハンマラ【Muhammara】レシピあり

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おいしそう！

何も知らず名前だけきくと、まったく見当のつかない料理ですが、これ、要は、赤ピーマンとクルミのディップ。レバノンなど地中海沿岸の中近東料理ではディップの類がよく見られ、その代表格がフムスや焼きナスのディップ（ババ・ガヌーシュ）で、これもそんな一品。赤い色が印象的です。ムハンマラは、イギリスの中近東料理店でもおなじみのメニューでフードマガジンなどでレシピを紹介されることも少なくありません。......