＜イギリス料理・レシピ＞ホワイト・シチュー【White Stew】レシピあり

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おいしそう！

グラタン（マッシュポテトを覆い、パイと呼ばれることが多い）系では、ベシャメルソース（ホワイトソース）はよく使うけれど、シチュー、スープとしては、イギリスではそんなに見ないかな、というのが私の印象。でも、チキン・パイなんて、ホワイト・シチューにマッシュポテトを覆ってオーブンで焼いたもの、って気がしなくもありません。このホワイト・シチュー、私が子どもの頃からよく作り食べていた一品。何を手作り......