＜イギリス菓子・レシピ＞粉なしチョコレートロール【Flourless Chocolate Roulade】レシピあり

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おいしそう！

以前にご紹介した、粉なしチョコレート・ケーキをロールケーキにしたのがこれ。イギリスのケーキは通常、どっしりとし、ばさっとした食感のものが多いのですが、これは別。しっとりとした食感で、口に入れるとすっととけていきます。ケーキを作ること自体はさほどむずかしくないのですが、ひとつ気をつけることがあります。それは巻くときに、生地がやわらかいので扱いは慎重にするということ。また、巻いたケーキの上......