「雲のうえ」38号

「雲のうえ」38号
  1. おいしそう!

やっと、入手! が、が、が、う〜む、これは編集者不在なのでは。。。 いえね、まとめる、ができる人は入っているんだろうけど、 新しい価値観を加えるとか、おっと思わせる視点で切り取るとか、仕掛けを作るとか、 そういう付加価値を加える、ってのが圧倒的に足りない。足りない、というよりも、ない。 編集者の役割って、むしろ、後者、だと思うんだけど、今、前者ばっかりになっているなぁ、がここでも。。。 2人の書......

りこりすさん

りこりすさん

イギリス菓子&料理研究家 食の編集者/ライター、フードコーディネーター“りこりす”がお届けするブログです。 イギリスには住んでいたこともあり、お菓子をはじめイギリスの食のとりこになり、現地に料理コースに通ったことも。 FBページ「イギリス菓子の会」主宰