マカロニチーズ【Macaroni Cheese】

マカロニチーズ【Macaroni Cheese】
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    おいしそう！

料理紹介

いわゆるマカロニグラタン。イギリスではマカロニチーズと呼びます。おそらく、日本でいう鶏の唐揚げとかハンバーグとかいった感じの、人気の高いカジュアルな一品です。
日本の一般的なマカロニグラタンより、ぐっとシンプルで、イギリスではレディミール（冷凍／冷蔵）でもおなじみです。

これだけを食べるのであれば、1回の食事量としては少なく、倍ぐらいあってもよいかと思います。

★材料

(1人分)

  • マカロニ

    60g

  • チーズ（チェダーまたはランカスターなど）

    30g

  • 生クリーム

    50ml

  • 塩

    少々

  • 胡椒

    少々

  • 水

    適量

  • バター

    適宜

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    マカロニをゆでる。鍋に水と塩を入れ、沸騰したらマカロニを入れ、指定時間ほどゆでる。皿にバターを塗り、チーズをおろす。

  2. 2.

    ゆであがったらマカロニはお湯を切り、1の皿に入れ、生クリームを注ぎ、塩・胡椒をふり、おろしたチーズを散らす。

  3. 3.

    オーブントースター／オーブンで、チーズがブクブクと泡が立ち、きつね色になるまで（約7分）焼く。

★ワンポイントアドバイス

バター、小麦粉、牛乳で、または市販のベシャメルソース（ホワイトソース）を使ってもよいのですが、ここでは生クリームで（お菓子用のホイップはNG）。簡単で、仕上がりもライトです。
具材やお好みで、使い分けてもよいでしょう。

具はカリフラワーを加えてもよし。
トマトを入れてもよく、フレッシュなものをカットして具材にしたり、トッピングして焼いてもいいでしょう。

りこりすさん

りこりすさん

イギリス菓子＆料理研究家 食の編集者/ライター、フードコーディネーター“りこりす”がお届けするブログです。 イギリスには住んでいたこともあり、お菓子をはじめイギリスの食のとりこになり、現地に料理コースに通ったことも。 FBページ「イギリス菓子の会」主宰