坦々麺

坦々麺
  1. 6
    おいしそう！

料理紹介

ピリ辛坦々麺ってけっこう簡単！

★材料

(2人分)

  • 豚ミンチ

    150g

  • 生姜（みじん切り）

    １片

  • 干ししいたけ（水でもどしてみじん切り）

    1枚

  • 豆板醤

    小さじ２

  • 甜麺醤

    小さじ１

  • 青梗菜（茹でる）

    １把

  • 中華麺

    ２玉」

  • 鶏がらスープ

    500cc

  • 薄口しょうゆ

    大さじ３

  • 芝麻醤（練りゴマでも）

    大さじ４

  • ラー油

    大さじ４

  • 甜麺醤

    小さじ４

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    フライパンを熱し、ごま油で豆板醤・生姜・干ししいたけ・豚ミンチを炒め、甜麺醤（小さじ１）を加えて混ぜる

  2. 2.

    麺を茹でる

  3. 3.

    器に鶏がらスープ・薄口醤油・芝麻醤・ラー油・甜麺醤小さじ４を入れてよく混ぜ、茹であがった麺を入れ、１と青梗菜をのせる

★ワンポイントアドバイス

豆板醤やラー油は好みに合わせて増減を。

myu-cooさん

myu-cooさん

アメショーのびーちゃんと、二人暮らし。 お気楽で、お酒な毎日を送っています。