和歌山・オテル・ド・ヨシノ夏編

和歌山・オテル・ド・ヨシノ夏編
  1. おいしそう！

和歌山の夏は旬がいっぱい。 湯浅の天然岩カキ、イワシ、シマアジにトマト、イチジク、そしてあら川の桃。 今夏、オテル・ド・ヨシノで使われていた食材のラインナップです。 では、夏の宴をご紹介。 まずは、チーズの一口シュー。 続いて、豚肉のコンソメゼリー寄せ。 豚足、豚耳、豚頭から抽出したゼラチン質で、澄んだコンソメと香草で固めたもの。 香草とスパイスの爽やかな風味と優しい歯ごたえのコンビネーショ......

noriさん

noriさん

お家で簡単、手作りごはん・・手作りおやつ・・・一工夫で気分もルンルン、食卓を彩る温まる料理。