優等生カツオ君（魚はんにて）

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おいしそう！

これまでの鰹のたたきとは、明らかに違いました。「こんな美味しいもん食べたことない・・・本当に美味しい。もう他の鰹は食べれへん」と、思わず呟いてしまうくらい。高知県の初鰹。さっぱりとした味ではありますが、ねっとりと舌に絡み付いてくるほどきれいな余韻を残します。まるで熟成したような奥深いふくよかな味わいは、香りを立たせたフルーティーな甘味。今日の主役は“鱧”のはずなのに、一気にクライ......