岐阜・飛騨古川「八ツ三館」

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おいしそう！

物書きを始めてからとくに、「おいしい」という言葉をほとんど使わなくなった。ある意味、「おいしい」を使わずにいかに別の言葉で上手く表現できるか・・・という“癖”みたいなものになっている。でも、時には、おいしい時に「おいしい」と言いたい時もあるわけで。というわけで、今回は「おいしい」と思わず呟いてしまった飛騨古川にある「八ツ三館」の鮎の塩焼き。パリッと焼かれた皮の下は、ふっくらとホクホクの......