マフィン☆ブルーベリーとクリームチーズ

マフィン☆ブルーベリーとクリームチーズ
  1. 5
    おいしそう！

料理紹介

甘さ控えめ。
ブルーベリーは中に3つ、上に3つとたっぷり入れてみました
チーズ風味はほのかにします(^ ^)
中はしっとりです。

★材料

(2人分)

  • 無塩バター

    50g

  • 砂糖

    65g

  • クリームチーズ

    40g

  • 卵

    1個

  • 豆乳

    50cc

  • 薄力粉

    90g

  • BP

    2g

  • 冷凍ブルーベリー

    適量

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    常温バターと砂糖とクリームチーズをクリーム状になるまでよくまぜる。

  2. 2.

    たまごを入れてまぜる。

  3. 3.

    ふるいにかけた薄力粉とBP、豆乳を半量ずつ入れてまぜる。

  4. 4.

    カップ7分目まで入れ、ブルーベリーをのせる。

  5. 5.

    180度に予熱したオーブンで25分焼く。

★ワンポイントアドバイス

小さいサイズのカップで10個できました。冷凍ブルーベリーは一度水につけ、ふきとってから使った方が、できあがりがきれいだと思います(^ ^)