意外に難しい錦糸卵。と五目ちらし。レシピあり

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おいしそう！

もうすぐひなまつり。そんな時に作りたくなるのが、五目ちらし。でも、意外に難しいな、と思うのが実は錦糸卵。お仕事で依頼されるまで、大抵、炒り玉子で作っていたので、え？意外と難しい、と感じてしまったひとつだったりします。笑。因みに、調べてみると卵液を流してから蓋をして蒸すバージョンと、ひっくり返すバージョンと、レンジ？、あとは、片栗粉を混ぜて切れにくくするもの(今どきは、本当に調べれば何で......