夏野菜のブルスケッタプレート　白ねぎとじゃがいものスープレシピあり

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おいしそう！

生協さんの有機ボックスの野菜は、なす・トマト・ピーマン・玉ねぎ・白ねぎ・じゃがいもでしたから、全部を使って、こんなプレートを作ってみました。 ①夏野菜のブルスケッタ(トマト・ピーマン・玉ねぎ・なす・オリーブの実) ②白ねぎとじゃがいものスープ ③キウイヨーグルト ④ニンジン入り野菜ジュースブルスケッタの上の具はオリーブ油でかるーく炒めて。ほとんど生ですが、生にすると、角が立つかなと・・・ ......