ブロッコリーと卵のサラダ＆ローカロリ―ドレッシング

ブロッコリーと卵のサラダ＆ローカロリ―ドレッシング
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    おいしそう！

料理紹介

ドレッシングがローカロリーなのも嬉しい！！
このサラダ意外にも、どんなサラダでも相性も抜群だと思います。
また、蒸し野菜につけてもおいしくいただけます。

★材料

(2人分)

  • 卵

    2個

  • ブロッコリー

    1株

  • プチトマト

    3個

  • ★マヨネーズ

    大2

  • ★プレーンヨーグルト

    大2

  • ★マスタード

    小2

  • ★レモン汁

    小2

  • ★はちみつ

    小1

  • ★塩

    小1/2

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    鍋にお湯を沸かしたら塩(分量外)をし少し入れ、小房に分けたブロッコリーを好みの硬さに茹でる。

  2. 2.

    ブロッコリーを茹でた鍋で、固ゆで卵を作る。

  3. 3.

    トマトを半分切り、ゆで卵は殻を剥いて、荒く刻む。

  4. 4.

    ボウルに★の材料をすべて入れて混ぜ合わせてドレッシングを作る。

  5. 5.

    サラダを盛り付け、ドレッシングを器に入れたら、出来上がり。

★ワンポイントアドバイス

・ゆで卵を作る時は、お湯に、お玉などで卵をそっと入れて茹でると、ひびが入りにくくうまく茹でられます。


・ゆで卵は、刻むので、固ゆでが望ましいです。

★よろこばレシピ エピソード

ドレッシングがおいしい、と喜んで食べてくれました♪

いっこ＠白柳徹子(佐川いく子)さん

いっこ＠白柳徹子(佐川いく子)さん

現在、病気とうまく付き合いながら大好きな料理をしています。ジュニア野菜ソムリエと、調理師免許を持っています。若かりし頃、板前見習いを2年ほどしていました。お料理とお料理の写真を撮ることが大好きです。たまに簡単なお菓子も作っています。ただ今夫婦でダイエット中！！