キウイヨーグルトアイス

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おいしそう！

料理紹介

先日のきばなさんの苺の砂糖漬けを参考にして作った、イチゴヨーグルトアイスを参考に今回は、シロップごと全部使って作りました。

★材料
(5人以上分)

キウイ
300g(約4個)
グラニュー糖
160g
国産レモン
スライス5枚
プレーンヨーグルト
200g
生クリーム
100cc

★作り方
(5～15分)

1.
キウイは皮を剥いて半分切ってさらに4等分～6等分にする。レモンは3mm程度のスライスにする。
2.
キウイ、レモン、グラニュー糖をボウルかホーロー鍋などに入れて、2日置く。
3.
レモンを取り除き、ヨーグルトと生クリームを加えジューサーミキサーで攪拌する。
4.
ボウル移し、40分くらいしたら空気を入れるために混ぜ、これを2～3回繰り返して固まった出来上がり。

★ワンポイントアドバイス

・混ぜ過ぎない方が、キウイの食感が残っていいと思いますが(私は10～15秒くらいかな？)、キウイの食感が残らない方が良い方は、なめらかになるまで攪拌して下さい。

・今回は、完熟したキウイを使っているので、固めであまり甘くないキウイを使う場合は、気持ち、砂糖の量を増やた方がいいと思います。

★よろこばレシピエピソード

さっぱりしていて、いくらでも食べられると言ってもらえました。

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: いっこ＠白柳徹子(佐川いく子)さん

現在、病気とうまく付き合いながら大好きな料理をしています。ジュニア野菜ソムリエと、調理師免許を持っています。若かりし頃、板前見習いを2年ほどしていました。お料理とお料理の写真を撮ることが大好きです。たまに簡単なお菓子も作っています。ただ今夫婦でダイエット中！！

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