最近告知しかしていなにので申し訳なく思っている料理研究家・さわけんです。と言いつつ、今回も告知です。明日、日本テレビのスッキリにVTR出演いたします。ピンナップのコーナー(8時55分~9時20分?)に出ます。キッチンまわり評論家として調理器具の紹介なのでレシピではありませんが、おし 続きをみる 『著作権保護のため、記事の一部のみ表示されております。』...
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辻調グループ校に勤務(助教授)の後、イタリアンカフェのシェフを経て料理研究家として活動。『本格料理を家庭で作りやすく』をコンセプトに和洋中からエスニックまで世界の料理を手掛ける。
料理科学に精通し、失敗しないコツを伝える授業が好評。
新聞、雑誌へのメニュー提供、テレビの料理コーディネートなど幅広く活動中。
料理教室ミルハウス主宰。
フランスの星付きレストランに勤務経験あり!