ゴゴスマ焼き芋補足　時間が足りなさすぎ！！レシピあり

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おいしそう！

先ほどさらりとオンエアされましたが、内容が足りなさすぎなので補足します。以前に書いたものど同じです。◯おいしい焼き芋を作るには冬の定番「焼き芋」はどうすれば美味しくなるのかを考えてみました。まずはおいしい焼き芋の条件ですが、一番に「甘い」事でしょう。そして甘さをダイレクトに感じるために「ねっとり感」も重要ではないでしょうか。甘くてねっとり、ついでにしっとりだとおいしいですね。＊甘くするには焼き芋......

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: さわけんさん

辻調グループ校に勤務(助教授)の後、イタリアンカフェのシェフを経て料理研究家として活動。『本格料理を家庭で作りやすく』をコンセプトに和洋中からエスニックまで世界の料理を手掛ける。料理科学に精通し、失敗しないコツを伝える授業が好評。新聞、雑誌へのメニュー提供、テレビの料理コーディネートなど幅広く活動中。料理教室ミルハウス主宰。フランスの星付きレストランに勤務経験あり！