ビシソワーズレシピあり

ビシソワーズを作ったことはありますか？夏によく合うじゃがいもとポロねぎの冷製ポタージュスープです。つづりは、”Vichyssoise"で、最後の「ズ」は英語では発音しないのですが、このレシピ、まるっきりフランス製だと思っていたら、確かに発案したのはフランス人のシェ......

アメリカ在住２０年を記念して、これまで実際に作ってみて良かったと思うレシピを、あらゆるジャンルで紹介していきます。キッチンのヒントや、お気に入りの料理本や雑誌、よく使う器具なども紹介しようと思います。よろしく。

ソフィーさん