シーフード・ガンボのレシピレシピあり

ケイジャン料理のレシピです。以前に「クレオール・シュリンプ」を紹介しましたが、今日のレシピはいろんなシーフードを使った豪華版の「ガンボ」です。カニのシーズンにもいいですね。スープも、チキンコンソメの他、クラムジュースに海老の殻も使ってだしをとるので、......

アメリカ在住２０年を記念して、これまで実際に作ってみて良かったと思うレシピを、あらゆるジャンルで紹介していきます。キッチンのヒントや、お気に入りの料理本や雑誌、よく使う器具なども紹介しようと思います。よろしく。

ソフィーさん