海老のリゾットレシピあり

海老のリゾットレシピです。以前にも海老のリゾットを作っていますが、クラムジュースを使いました。今回はチキンコンソメをベースに、海老の殻やリークの普段は食べることのない緑の部分を使って、だしをとっています。いい味が出たと思います。（４人分）＜海老のリゾ......

アメリカ在住２０年を記念して、これまで実際に作ってみて良かったと思うレシピを、あらゆるジャンルで紹介していきます。キッチンのヒントや、お気に入りの料理本や雑誌、よく使う器具なども紹介しようと思います。よろしく。

ソフィーさん