ホタテ貝柱のソテー・グリーンサルサ添えレシピあり

ホタテ貝柱を、手早くあっさりとソテーして、緑をたっぷり使ったサルサを載せていただくレシピです。おまけにグリーン・アスパラガスも添えるので、緑がたくさんの一皿になります。隠し味に砂糖が入っていて、貝柱がほんの少しキャラメル色になるのもおいしそうな仕上がり......

アメリカ在住２０年を記念して、これまで実際に作ってみて良かったと思うレシピを、あらゆるジャンルで紹介していきます。キッチンのヒントや、お気に入りの料理本や雑誌、よく使う器具なども紹介しようと思います。よろしく。

ソフィーさん