海老の塩焼きグリルレシピあり

海老をマリネして、粗塩を敷いて熱くした鋳鉄鍋でグリルするレシピです。塩を振りかけて味付けるのではなく、高熱で塩が適度にしみこんでくる作り方が面白いと思いました。元レシピでは、海老をむいてから海塩の上に載せるようになっていたのですが、あまり塩味が濃すぎて......

アメリカ在住２０年を記念して、これまで実際に作ってみて良かったと思うレシピを、あらゆるジャンルで紹介していきます。キッチンのヒントや、お気に入りの料理本や雑誌、よく使う器具なども紹介しようと思います。よろしく。

ソフィーさん