白身魚のピーカントソースのレシピレシピあり

白身魚の切り身だったら何でも使えるピーカントソースのレシピです。カレイ、マス、ナマズあたりが推薦魚になっていますが、手に入るものを使ってください。魚料理にビーフコンソメ？と思ってしまいますが、特に違和感はありませんでした。（４人分）＜白身魚のピーカン......

アメリカ在住２０年を記念して、これまで実際に作ってみて良かったと思うレシピを、あらゆるジャンルで紹介していきます。キッチンのヒントや、お気に入りの料理本や雑誌、よく使う器具なども紹介しようと思います。よろしく。

ソフィーさん