記事タイトルサーモンのポーチ（エッグケッパーソース添え）のレシピ レシピあり

記事タイトルサーモンのポーチ（エッグケッパーソース添え）のレシピ
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    おいしそう！

サーモン料理のレシピです。来客用に丸ごとサーモンを使いました。鮭はごく弱火で煮る（ポーチする）ので、軟らかく仕上がります。通常のタルタルソースのように、マヨネーズベースではなく、フィッシュストックと生クリームが主体になった緩いソースですが、ポーチすると......

ソフィーさん

ソフィーさん

アメリカ在住２０年を記念して、これまで実際に作ってみて良かったと思うレシピを、あらゆるジャンルで紹介していきます。キッチンのヒントや、お気に入りの料理本や雑誌、よく使う器具なども紹介しようと思います。よろしく。