カリフラワーのリゾットレシピあり

リゾットと聞くとご飯を思い浮かべると思うのですが、今日のレシピは、カリフラワーを使ったリゾット風レシピになります。カリフラワーは白いし、花を小さく切るとかなりお米に近い雰囲気になります。少し贅沢にしたい場合は、チーズを散らすときに高価なトリュフ・オイル......

アメリカ在住２０年を記念して、これまで実際に作ってみて良かったと思うレシピを、あらゆるジャンルで紹介していきます。キッチンのヒントや、お気に入りの料理本や雑誌、よく使う器具なども紹介しようと思います。よろしく。

ソフィーさん