モロッコ風チキン・オリーブ風味のレシピレシピあり

モロッコ風チキンは、以前にクスクスと一緒に調理するレシピを紹介しましたが、今回は鶏一羽分を使ってオリーブをふんだんに入れたレシピになります。と言っても小家族用に作ったので、私は胸肉だけを使いました。本当は骨付きの鶏肉の方がだしが出てよかったんですけどね......

アメリカ在住２０年を記念して、これまで実際に作ってみて良かったと思うレシピを、あらゆるジャンルで紹介していきます。キッチンのヒントや、お気に入りの料理本や雑誌、よく使う器具なども紹介しようと思います。よろしく。

ソフィーさん