チキンと海老のマホガニー・インドネシア風のレシピレシピあり

チキンのマホガニーグレーズのレシピは数年前に紹介したことがあるのですが、そのときはコーヒーとモラッセズを使ってグレーズを作り、鶏肉に絡めてオーブンで焼くというレシピでした。今回のマホガニー色は、濃く出した紅茶と醤油になり、スキレットで煮詰める形になりま......

アメリカ在住２０年を記念して、これまで実際に作ってみて良かったと思うレシピを、あらゆるジャンルで紹介していきます。キッチンのヒントや、お気に入りの料理本や雑誌、よく使う器具なども紹介しようと思います。よろしく。

ソフィーさん