ミートボールのアーモンドソース・スペイン風のレシピレシピあり

ミートボールのスぺイン風レシピです。以前にラム肉も混ぜた３種の挽肉を使い、オリーブがたっぷり入ったギリシャ風ミートボールのレシピを紹介しましたが、今回は、豚挽肉を使い、"picada"というリッチなアーモンドソースに絡めています。"Cook's Illustrated"に載ってい......

アメリカ在住２０年を記念して、これまで実際に作ってみて良かったと思うレシピを、あらゆるジャンルで紹介していきます。キッチンのヒントや、お気に入りの料理本や雑誌、よく使う器具なども紹介しようと思います。よろしく。

ソフィーさん